Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Amerikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
1 blik tomaatblokjes (400 gr), 1 1/2 eetl. gefruite uitjes, 1 paprika in kleine blokjes, 1 theel. cajunkruiden, 1 eetl. grove Franse mosterd, 1 theel. worchestersauce, 1 theel. tabasco, 4 lente-uitjes in ringen, 2 teentjes knoflook uit de pers, 100 gr. rookvlees in reepjes, 3 dl. kippebouillon van tablet, 1 blikje rode bonen, (uitlekgewicht 280 gr), 1 eetl. gehakte bleekselderij, verse koriander.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Vocht van tomatenblokjes opvangen.
Met uitjes, paprika, kruiden, mosterd, tabasco en worchestersauce op een zacht vuur in ca. 10 min. inkoken tot dikke saus.
Lente-ui en knoflook en rookvlees toevoegen en 3 min. zachtjes meekoken.
Bouillon met bonen en tomaatblokjes aan mengsel toevoegen.
Soep in borden met bleekselderij, koriander en lente-ui bestrooien.
|
|